Vargalyster Ovädersjäl

Kostdoktorn.se länkade till Weston A Price bok Nutrition and physical degeneration. Den redovisar forskning på traditionella folkslag, deras hälsa och dieter från början av 1900-talet som inte går att upprepa idag. Det är en bok som alla med intresse för hälsa borde känna till. Inte minst landets dietister! Den visar människans naturliga hälsotillstånd.

Här finns boken gratis att läsa: http://journeytoforever.org/farm_library/price/pricetoc.html

Och här finns en föreläsning (övriga delar finns bland länkarna till höger) med Sally Fallon, ledare för Weston A Price Foundation (www.westonaprice.org), om traditionell kost och dess betydelse för hälsan: http://www.youtube.com/watch?v=mNu7XeJxV2w. Hennes kokbok Nourishing Traditions (som har hedersplats i min bokhylla) är ett 800sidor tjockt mästerverk (baserad på Price's forskning)! Slv borde slänga ut sina fåniga nordiska näringsrekomendationer och ta in den istället! :P

Levys position var bekymmersam, mindes han. "De goda herrarna i senaten gick först ut med riktlinjerna, och därefter blev vi inkallade för att avge goda råd." Han fick stöd av många framträdande vetenskapsmän, bl.a. Ahrens, som vittnade om att ett råd till alla amerikaner att äta mindre fett baserat på så svaga belägg var som att genomdriva en experiment med hela USAs befolkning som försökskaniner. Även amerikanska läkarförbundet (American Medical Association, AMA), kommenterade att riktlinjerna kunde ge potentiellt skadliga bieffekter.

Här är resten: www.fetmaparadoxen.se/paradox/taubes.htm